Пирофосфат натрия

1,Химическое название:Пирофосфат натрия

2,Молекулярная формула:На₄P₂O_{7 ,}На₄P₂O₇·10H₂O

3,Молекулярный вес:Безводный 265,90, Декагидрат 446,10

4,КАС:Безводный 7722-88-5   декагидрат13472-36-1

5,Характер:Декагидрат - этобесцветныйили белыйкристалл или белый кристаллический порошок.Безводный представляет собой белый порошок. Это'растворим в воде, нерастворим в этаноле или других органических растворителях. Водный раствор является щелочным.Iтс' хелатирующая способность ионов металлов, таких какCu²⁺, Фе³⁺, Мн²⁺ очень активен.

6,Использование:Используется как улучшитель качества,рНрегулятор, хелатирующий агент, эмульгатор и связующее в пищевой промышленности.Для мяса и водных продуктов это можетулучшать способность удерживать воду, чтобы они оставались нежными;стабилизировать натуральный пигмент и предохраняют жир от коррозии.Его также можно использовать в проиндукцияразрыхлителя и сыра.

7,Упаковка:Он упакован в полиэтиленовый пакет в качестве внутреннего слоя и в составной пластиковый тканый пакет в качестве внешнего слоя. Вес нетто каждого мешка составляет 25 кг.

8,Хранение и транспортировка:Его следует хранить в сухом и вентилируемом складе, беречь от тепла и влаги во время транспортировки, выгружать с осторожностью, чтобы избежать повреждений. Кроме того, его необходимо хранить отдельно от ядовитых веществ.